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夏古道味着夏天的端庄启动，同时到来的还有一年一度的端午小长假，以及抖擞的暑期档。豫园商圈的老字号，包括上海老饭馆、绿波廊、南翔馒头店、春风松月楼，纷纷吐故纳新，既有针对传统夏季菜品的创意创新，又有对食材“新面目”的勇猛尝试，为宏大市民提供夏令寻味的好行止。
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俗语说，冬至饺子夏至面，今天在不少餐饮店里，面食成为了门客们点击率最高的单品，但松月楼里，全新上市的“雪山拌面”受到人人的宽待，光听名字就让东说念主感到清冷，采用了菠菜面，满眼的绿色也有降温的服从，再加上芽菜、木耳、金针菇三丝这么直快的传统配料，雪山造型的摆盘，委果让东说念主食欲大增，一扫炎酷热日里的闷热感。“今天是夏至，念念吃一碗面，这个绿神采的面看起来很廓清，滋味也很好，老字号不只单有往常的滋味，还有新推出的多样万般新的东西，嗅觉很棒。”
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而松月楼的牌号包子也推出了夏令时令版块——麦麦茴香素肉包，采用了全麦面皮，愈加健康，还添加了头茬茴香苗，口感私有，香味浓郁，有出东说念主预念念的开胃服从。
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一位市民告诉记者：“松月楼的馒头很驰名气的，这个茴香还未必令蔬菜，很开胃的，皮子也很松软，历程修订的，好意思味！”
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而在南翔馒头店，新推出的香糟带鱼小笼让门客们拍案叫绝，人人王人知说念，糟卤菜是夏令的开胃“神器”，糟带鱼亦然不少市民家中的必备凉菜，将糟带鱼加到小笼包里，混搭的口味别具风姿。
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不光是糟带鱼，粤式甜品——杨枝甘霖也被包进了小笼馒头里，吃起来绵软紧密还带有果香，餐其后一份这么的甜品，说不定又会成为新的“网红”好意思食。
店内一位门客说说念：“小笼馒头和杨枝甘霖的滋味相筹商，很有创意，口感很可以，吃上去有西柚，还有芒果，稀奇相宜吃好热菜之其后一个，很爽口，像吃冰淇淋相同。”
还有上海老饭馆的“鲟龙鱼筋”“辣木苗”，上海德兴馆的“丝瓜毛豆烩茶馓”，松鹤楼面馆的“五虾面”，绿波廊的熟醉小龙虾、树莓松仁定胜糕等等，爱吃的市民们在接下来的炎酷热日里，不妨去豫园里更新一下我方的好意思食库吧。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
剪辑 / 孙冲
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
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